|
Romige Dip Van Viskuit
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 1/2 dl olijfolie
75 gr zalmeitjes
1 sjalot
2 teentjes knoflook
1 citroen
4 sneetjes wittebrood
1/2 dl water
3 zwarte olijven
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pel de sjalot en de knoflook.Snipper de sjalot.Pers een citroen uit.Snijd de korstjes van het witte brood en week ze in 1/2 dl water.Knijp het brood goed uit en verkruimel het.Pureer het brood met de sjalot,de uitgeperste teentjes knoflook,het citroensap,1 1/2 dl olijfolie,75 gr zalmeitjes met een staafmixer tot een romige puree.Breng de puree op smaak met paprika poeder en garneer hem met 3 zwarte olijven.
|
|
|